To, że jesteśmy wielkimi fanami bakłażana, nie jest oczywiście żadną tajemnicą! Ale czy wiesz, że przejście od nasionka do bakłażana zajmuje około pięciu miesięcy? W tym poście powiemy Ci, w którą stronę idzie bakłażan!
Faza 1: Nasiona
Faza wzrostu bakłażana rozpoczyna się od małego nasionka. Hodowca opracowuje i rozmnaża nasiona, które ostatecznie kupujemy w październiku. Nadal istnieje spora różnica między samymi nasionami, na przykład dostępnych jest kilka różnych odmian bakłażana. W oparciu o produkt, jakość, okres przydatności do spożycia i stopień rozdrobnienia, wybieramy najlepszą odmianę.
Faza 2: Hodowca roślin
Po pozyskaniu nasion są one przewożone do hodowcy roślin w listopadzie. W Holandii można znaleźć kilku hodowców roślin. Zapewniają one, że nasiona ostatecznie staną się prawdziwą rośliną bakłażana. Ciekawostka: bakłażan jest szczepiony na podkładce pomidora w szkółce. Tak więc korzeń bakłażana to tak naprawdę pomidor! Jaki jest tego powód? Sam korzeń bakłażana nie jest wystarczająco silny. Dzięki zastosowaniu podkładki pomidorowej możemy zwiększyć produkcję.
Faza 3: Sadzenie
Miesiąc później z nasion wyrosły maleńkie bakłażany. Praca hodowcy roślin jest wykonywana, a rośliny są transportowane do miejsc uprawy. W naszych lokalizacjach zostaną one posadzone w grudniu.
Etap 4: Rozpoczęcie uprawy
Uprawa rozpocznie się w styczniu. Roślina zakorzenia się w macie, do każdej rośliny przywiązuje się trzy sznurki, populacja biologicznych czynników kontrolnych wzrasta, a rośliny kwitną po raz pierwszy.
Faza 5: Pierwsze zbiory
Miesiąc później, w lutym, pierwsze bakłażany zostały wreszcie zebrane! Wszystkie lokalizacje są w produkcji, a pyszne świeże bakłażany są dostępne każdego dnia. Od tego momentu zbiory odbywają się każdego dnia z wyjątkiem niedziel.
Faza 6: Zwiększanie zbiorów do najwyższej produkcji
W marcu i kwietniu pogoda może być bardzo zmienna. Ma to wpływ na wiele procesów, ale głównie na produkcję. Produkcja z kolei wpływa również na wiele procesów, takich jak planowanie pracy. Na szczęście w tym okresie dni stają się dłuższe i jaśniejsze, a słońce świeci mocniej. To z kolei ostatecznie zwiększa produkcję! W tym okresie ważne jest, aby mieć wystarczającą liczbę pracowników do wykonania pracy.
Faza 7: Miesiące szczytu
Od maja do lipca to szczytowe miesiące. W tym okresie produkcja jest na najwyższym poziomie, a my pracujemy niezwykle ciężko każdego dnia we wszystkich naszych zakładach. Poza tym jest to również bardzo ekscytujący okres. To właśnie tutaj okaże się, czy nagromadzenie biologicznych środków kontroli zakończyło się sukcesem. Jeśli tak jest, możemy przetrwać lato bez większych zmartwień o mszyce, gąsienice, wciornastki czy sprinty!
Etap 8: Zakończenie zbiorów
Miesiące sierpień i wrzesień są zazwyczaj cieplejsze. Zbiory już myślą o przejściu na emeryturę w tym okresie. Uprawy stają się coraz dłuższe, a to w połączeniu z mniejszą ilością światła sprawia, że coraz trudniej jest uzyskać najlepsze plony. Deszczowe dni również utrudniają uprawę na tym etapie.
Faza 9: Płodozmian
Płodozmian odbywa się w październiku i listopadzie. W tym okresie stare uprawy są usuwane, a wszystko jest dokładnie czyszczone i dezynfekowane. Jest to również okres, w którym wykonywane są prace konserwacyjne w szklarni i szopie, na które nie ma czasu podczas uprawy. Wszystko jest gotowe na nowy rok!
Zastanawiasz się, w jaki sposób nasze bakłażany docierają do konsumentów? Można ją przeczytać tutaj.
* Powyższy harmonogram może się różnić w zależności od lokalizacji.