În articolul precedent, am explicat calea pe care o parcurge vânăta: de la sămânță la vânătă . Bineînțeles, vinetele trebuie să ajungă în continuare la consumatori. Cum se întâmplă acest lucru? Îți spunem în acest articol!
De la vinetele din seră la vinetele din farfurie
Pentru a asigura cea mai bună calitate, cultivatorii Purple Pride recoltează în fiecare zi. Vinetele sunt sortate și, în cele din urmă, ambalate în tipul de butoi pe care îl dorește clientul final. După recoltarea, sortarea și ambalarea vinetelor la fața locului, acestea sunt transportate la un centru de distribuție. Și toate în aceeași zi! Recoltarea dimineața și încărcarea comenzilor pentru a fi transportate la comercianții cu amănuntul după-amiaza.
Pentru a menține lanțul cât mai scurt posibil, multe comenzi sunt expediate direct la centrul de distribuție al comercianților cu amănuntul pe care Growers United îi aprovizionează în Țările de Jos. Centrul de distribuție se asigură că vinetele ajung la supermarketuri, angrosiști, servicii alimentare și restaurante. Transportul este întotdeauna condiționat, temperatura camionului fiind stabilită la minimum 10 grade. În timpul transportului, este foarte important ca vinetele să nu fie plasate în apropierea produselor care emit etilenă. De ce? Pentru a evita deteriorarea vinetelor.
Procesul de la sămânță la client poate părea lung, dar în realitate, vinetele care ies din seră ajung în farfuria cuiva după cel mult 10 zile! Uneori, vinetele de la centrul de distribuție sunt chiar reîncărcate direct în magazine peste noapte, astfel încât se află pe rafturile comercianților în termen de 24 până la 48 de ore de la recoltare!
E bine de știut că vinetele noastre sunt transportate în toată lumea. Astfel, acestea ajung în Europa de Nord-Vest (Germania, Scandinavia și Anglia), Statele Unite, Canada și Europa de Est, printre altele. Din producția totală de vinete Purple Pride, 85% este exportată în străinătate, iar aproximativ 15% din vinetele noastre rămân în Olanda.
În prezent, ponderea serviciilor de alimentație publică este redusă, ceea ce are legătură cu numeroasele închideri datorate pandemiei corona. În prezent, aproximativ 85% din producție este destinată comerțului cu amănuntul și 15% serviciilor de alimentație publică, prin intermediul angrosiștilor din Anglia și Germania, printre altele.
Este interesant de știut că suntem membri ai organizației de vânzări Growers United. Împreună cu alți doi cultivatori de vinete, facem parte din grupul de produse Purple Pride. Care este obiectivul nostru? Să punem vinetele în meniul săptămânal al tuturor! De asemenea, facem schimb de cunoștințe între noi în cadrul grupului de produse. Growers United se ocupă de vânzări și de marketing și, de asemenea, îi scutește pe cultivatori de sarcini în ceea ce privește siguranța alimentară, consultanța în materie de cultivare și inspecție.
Echipa de vânzări și de marketing acționează ca experți în vinete pentru conturile de vânzare cu amănuntul. În acest fel, există o cooperare planificată cu comercianții cu amănuntul. Aceasta include planificarea promoțiilor de preț și a activităților de marketing, cum ar fi demonstrații de gătit, cărți de rețete pentru magazine și online.
Pentru a fi la curent cu cele mai recente tendințe, cu evoluțiile pieței, cu posibilele motive de cumpărare și cu barierele în calea achiziționării vinetei, specialiștii în marketing colaborează cu numeroase organizații care se ocupă de date privind cumpărătorii și piața. Printre acestea se numără GFK, Kantar și Nielsen. Cu aceste cunoștințe, specialiștii în marketing pot ajuta comerciantul să stabilească activități de marketing specifice și eficiente pentru a crește în cele din urmă vânzările pe metru pătrat ale comerciantului. Acest lucru contribuie din nou la misiunea principală a Purple Pride: includerea vinetelor în meniul săptămânal al tuturor!
