Evident, vinetele noastre parcurg un drum lung de la sămânță până la farfuria consumatorului. În articolul nostru anterior, am explicat deja în detaliu procesul de la sămânță la vânătă. În acest articol, explicăm drumul pe care îl parcurge vânăta din seră până la transportul către client.
Intrarea mașinilor
În ultimii ani s-au schimbat multe în sălile de ambalare ale fermelor de vinete. Dacă înainte totul se făcea manual, acum există mașini care dau o mână de ajutor. Acest lucru are destul de multe avantaje! Acest lucru ne permite să răspundem mai bine nevoilor clienților și aduce beneficii personalului nostru din pepinieră.
De la seră la mașină
În seră, toate vinetele sunt tăiate cu ajutorul unui tampon. Acestea sosesc pe un cărucior autopropulsat și sunt apoi conduse la magazie. După ce căruciorul a ajuns la destinație, vinetele sunt cântărite într-un aparat. După cântărire, știm exact câte kilograme de vinete au fost tăiate de pe o plăcuță.
După ce lotul de vinete a fost cântărit, acesta trece în lăzi pe benzile de transport tampon, înainte de a intra în cele din urmă în mașina de sortare. Toate etapele de până la acest punct sunt complet automate prin intermediul mașinilor.
Odată ce lotul ajunge la capătul mașinii, abia atunci revine forța de muncă în proces! Toate vinetele sunt așezate manual, una câte una, într-o cupă. *Acest lucru nu se întâmplă în toate locațiile Van Duijn De Jong Aubergines. La o locație, chiar și acest lucru este automat.
Odată ce cutia este goală, aceasta își continuă călătoria înapoi pe mașină. În această etapă a procesului, lădițele se anidează automat. Lăzile goale se întorc pe un cărucior gol, iar acestea se întorc apoi în seră.
De la mașină la ambalaj
Înainte de a pune vinetele în cupe, angajații verifică mai întâi calitatea. Vinetele de culoare sau de formă greșită se pun pe o bandă separată. Acestea vor fi ulterior ambalate ca produse de clasa a doua. Vinetele care sunt într-o formă prea proastă merg direct în containerul verde.
După ce vinetele bune sunt puse în cupă, se cântăresc. Această intrare indică mașinii în ce secțiune trebuie să fie transportată vânăta.
La cererea clientului, ambalăm diferite calități. Acestea ajung în cutiile de sortare corecte în funcție de clasa de greutate. În locațiile noastre, împachetăm opt clase de greutate diferite:
● <100 gr. ● 100 – 175 gr ● 175 – 225 gr ● 225 – 250 gr ● 250 – 300 gr ● 300 – 400 gr ● 400 – 500 gr ● >500 gr
În plus, vinetele de categoria a doua sunt clasificate ca fiind fine, medii și grosiere.
Ambalarea vinetelor
Vinetele pe care le ambalăm ajung la aproximativ 20 de clienți diferiți. O parte din vinete rămân în Țările de Jos; le puteți găsi în unele supermarketuri cunoscute. Cu toate acestea, o mare parte din vinetele noastre pleacă în străinătate.
Fiecare client are propriile cerințe în ceea ce privește numărul și greutatea. În consecință, ambalăm vinetele în moduri diferite. Printre altele, folosim următoarele materiale de ambalare:
- Cutii
Cutiile conțin adesea 5 kg sau 14 bucăți de vinete.
- Diverse tipuri de lăzi
Lăzile conțin adesea 3 kg, 5 kg, 10 kg, 10 bucăți sau 14 bucăți de vinete.
Dar nu se oprește aici. Unii clienți doresc, de asemenea, să aibă un autocolant pe fiecare vânătă sau o foaie de acoperire pe cutie.
La ambalarea vinetelor, nu depindem doar de dorințele clientului. În acest sens, trebuie să ținem cont și de regulile certificărilor noastre. De exemplu, trebuie să putem dovedi că toate ambalajele cu care au intrat în contact vinetele noastre sunt sigure pentru alimente.
De asemenea, procesul de ambalare implică și un pic de sustenabilitate. De fapt, toate lădițele în care împachetăm vinetele sunt refolosite. Bineînțeles, acestea sunt mai întâi curățate de furnizor înainte de a ajunge la noi.
De la depozit la client
Când toate vinetele sunt ambalate, se continuă în mașină. Mașina știe din ce cutie de sortare provin cutiile și, prin urmare, pe ce palet trebuie să le transporte. În plus, aparatul aplică automat o ștampilă pe cutiile pe care sunt scrise toate detaliile.
Atunci când paleta este plină, aceasta se duce automat la capătul mașinii. Aici vor exista, eventual, lamele de colț și o bandă de legare. Apoi, paletul este plasat într-un depozit frigorific, gata de colectare! În depozitul frigorific, cutiile și lădițele sunt sortate în funcție de client.
Paleții sunt colectați de către client și apoi sunt, de obicei, transportați la un centru de distribuție. Aici se oprește procesul pentru noi. Din acel moment, trebuie doar să așteptăm până când vor ajunge în magazine și apoi în farfuriile consumatorilor!
Vă întrebați cum ajung vinetele noastre la consumatori? Puteți citi despre el în acest articol!